薄皮披萨(四个八寸)
来源:菜肴屋 阅读:6.04K 次
超级爱吃pizza ,自己动手做起来 !可以放任何喜欢的配料 ,随时享用 .做给自己的家人朋友 都是不错的选择!
用料
低筋粉 | 375克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 4g克 |
盐 | 4克 |
水 | 225克(25度左右) |
色拉油 | 15克 |
薄皮披萨(四个八寸)的做法
除了盐以外的用料全部倒在一起 、用手揉。成团之后不粘手放置10-15分钟.
然后加盐 揉至表面光滑 放置90分钟
发到两倍大 到出
到出面团 桌面撒上一层面粉 使面团沾满面粉 到不粘手 称出重量
分成四份都相等的重量 使每个面团表层都是光滑的一面(桌面不需要面粉)
两只手心轻揉置如图
烤盘铺上面粉 盖上保鲜膜 放置冰箱冷冻 (我都是提前做好的 想吃的时候拿出来放在冷藏里 解冻。 如果做好想直接用的话就在放置二十分钟)
这是冷藏一宿后的面团 放在面粉上 让它都沾满面粉 我的面团解冻后是非常软的
用十根手指向外按开 大致八寸左右 我这是无规则的薄皮😂
我做的鸡肉的
烤箱230度预热10分钟 (我的最高温度就是230)230度烤十分钟 就好啦
小贴士
家里没有高筋面粉 直接用的普通面粉.也可以成功的 .
热门内容
大家都在看
最近更新