披萨薄皮
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配方经综合参考后
以自家现有材料而定
创建菜谱不为炫耀手艺
只为记录自家用量及味道
配方每次制作都在不断改善...
用料
水 | 85克 |
奶粉 | 8克 |
细砂糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
中筋面粉 | 170克 |
酵母 | 1.7克 |
食用油 | 10克 |
披萨薄皮的做法
所有材料烫熟晾干水分;
面团发酵好醒发15分钟排气,擀到最薄;
烤箱预热230℃,饼皮烤15分钟,拿出刷酱放材料,继续烤几分钟至芝士融化;
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