薄底披萨pizza(八寸)
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主要是为了自己保存,番茄酱也是现做的,好吃,我做了两个口味的披萨
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1/4小勺 |
水 | 50克 |
橄榄油 | 3克 |
芝士碎 | |
番茄酱 | |
各种爱吃的 | |
附:番茄酱做法 | |
番茄一个 | |
洋葱碎少量 | |
麦当劳吃薯条剩下的番茄酱一包 |
薄底披萨pizza(八寸)的做法
前5行搅拌成松散絮状,再加入橄榄油,揉成光滑面团,基本发酵一个小时至面团变为两倍大(也可用烤箱的发酵功能,会快一些)
擀成圆饼边缘比中间稍厚的圆饼,烤盘刷薄薄一层油防粘,圆饼放入烤盘中,用叉子一顿扎,然后静止15分钟
抹上番茄酱,撒一层芝士碎,放上各种爱吃的食材,如:肉,肠,圆葱,青椒等(水分大的一定要先用烤箱把水分烤干),再撒一层芝士碎
烤箱上下190度预热后,烤盘放入烤箱中下层,烤15分钟左右
附番茄酱:番茄去皮,切碎,洋葱切碎,锅中倒少量橄榄油,放入圆葱碎炒一会,倒入番茄碎继续翻炒一会,挤入那一小包番茄酱,味道不够可以放入适量糖和少量白醋,继续翻炒至浓稠,番茄酱就做好了,比用现成的番茄酱味道好很多
这个是放了肥牛,香肠,圆葱,青椒的
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