八寸九寸披萨饼皮

收藏了不少披萨的方子，每次做披萨都要翻看好几个菜谱，还经常忘记哪一个更合适，所以，还是自己建一个吧，找起来方便。不过话说不管多么洋气的配方，到了我这里都简单得不能再简单，超级接地气。

用料  

八寸九寸披萨饼皮的做法  

1. 所有原料加到一起，揉成面团，醒发，水可以分次加，边揉面边加，以面光滑柔软，不怎么粘手为宜，不过就算粘手也没关系，我有诀窍，就是醒发好以后手上抹点油再揉面。

2. 烤盘里刷点油，把揉好的面团放进去，用手按压，直到撑满整个盘子，我用的九寸的烤盘，完全没问题，但是这个量很多方子都是做的八寸的。

3. 用叉子插上小洞，免得烤的时候鼓起来。

4. 下面附赠一个火腿蔬菜披萨。饼底直接刷番茄酱。

5. 撒上一层芝士碎

6. 发面的时候准备喜欢的菜，除了杏鲍菇用水焯过，其他青椒，黄瓜，胡萝卜苦菊等都是生的，家里没有洋葱，如果有的话味道应该更好。

7. 各种菜均匀撒满饼底。

8. 再加一层芝士。

9. 烤箱210度开始烤，作为一个佛系厨娘，从来不定时，考的过程中，不定时打开烤箱，看看差不多这个样子就烤好了。

小贴士

最喜欢吃的还是水果披萨，做起来也简单，披萨酱都不用放，直接两层芝士加点香蕉🍌桃子，苹果🍎就行，香蕉必不可少，绝对是水果披萨的灵魂。