Gruyere 奶酪泡芙（咸味）
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Gruyere 奶酪泡芙～甜味的泡芙大家经常吃，这款是奶酪味道极其浓郁的咸味泡芙，我在北京没有找到卖家，在巴黎时吃过这个泡芙，当时觉得这个简单朴素的小点心味道胜过了其他华丽复杂的甜点，今天自己动手又重温了这久违的味道。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 水 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黑胡椒 | 3-5克依个人口味 |
| 盐 | 3-5克 |
| Gruyere cheese | 擦丝后依个人口味添加 |
| 黄油 | 80克 |
Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法
黄油小火融化后加入水、牛奶、黑胡椒、盐用搅拌铲拌匀，倒入提前过筛的低筋粉拌匀（烫面）
![Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第2张]( "Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散分几次倒入面糊拌匀，每次倒入拌匀再倒下一次蛋液。最后按个人口味放入一部分奶酪碎继续拌匀，准备装袋
![Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第3张]( "Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第3张")
烤盘铺油纸涂抹上一层很薄的黄油，把面糊装入裱花袋放上喜欢的裱花嘴挤出大概三公分左右的圆形，如图。
![Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第4张]( "Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第4张")
把剩下的所有奶酪碎撒在泡芙表面，烤箱200度预热三分钟，烤盘放入中层180度25分钟根据自己烤箱温度适当调整
![Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第5张]( "Gruyere 奶酪泡芙（咸味）的做法步骤图 第5张")
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