美味泡芙

也许每位女生👩当了妈妈后，因为宝宝👶爱吃，就算不会，也会努力学习，让自己做的东西越来越好吃，越来越精致！宝宝越来越喜欢妈妈做的美味！😄😄

用料  

美味泡芙的做法  

1. 1.将165克水，105克低粉，75黄油，3克糖，1克盐全部倒进小锅里。用最小火加热，一边加热，一边搅拌，直到黄油慢慢融化后，直到液体烧至沸腾，立马调到最小火，如果来不及就关火也可以，不要烧出糊味。〈这步很关键，一定要烧开，才能烫熟低粉〉

2. 2，将低粉过筛，筛入锅内〈也可以提前过筛好，我是直接筛进去，省事😄〉，用硅胶铲拌成团。用小火加热，边加热炒翻拌，直到底部出现一层白色的固体，就关火，不要加热太久，会糊掉的！😄

3. 3，蛋液分3次，倒入面团。每倒入一次蛋液，等完全吸收后才能加入第二次，如果在加入第三次的时候，面团很湿就少点蛋液，太干了就都加入。我一般都加入，刚好。因为面粉吸水性不同，也有点点差异！

4. 4，拿个裱花袋，先装入裱花嘴〈我喜欢大大号8瓣玫瑰花形的，随自己喜欢的都可以〉，再将面团装入裱花袋里。然后可以开始预热烤箱，温度见步骤6

5. 5，烤盘铺上油纸，离烤盘2厘米的距离开始挤出面团。如果你喜欢大一点点的，就连续挤几下，直到感觉满意为止。就在你挤第一下的地方，手千万不要动，不然就不好看。喜欢小一点的就挤2下就行了，我这个是连续挤挤4下，越挤越大。很漂亮吧💕💕

6. 6，烤箱上下火210度预热10分钟，一定要预热好才能放进去，烤10分钟定型，再调到上下火185度烤25分钟，这步时间根据你家烤箱的温度，高的话可以调到180度，如果时间到了还没上热，就再加点温度，10差不多吧，烤至您满意的色相，这步一定要看着，过头就不好看了。

7. 7.烤的很成功，很膨胀，中间越膨胀就好吃，可以夹很多奶油。不喜欢奶油的可以加入果酱等。

8. 8.将糖加入淡奶油，打发这种不流动状态就行了，千万不要打过头了，不然奶油就浪费了。然后拿个裱花嘴装入裱花袋里，装进奶油。

9. 9.将冷却的泡芙地步用东西戳一个小洞，然后挤入奶油，美味的泡芙就做好了！

小贴士

我把该注意的都写的很清楚，一定要看仔细哦！