美味酥皮Fluff泡芙

泡芙是一种源于意大利的西式甜点，蓬松张孔的表皮略有酥脆，夹着软滑的棉花糖酱美感可想而知。
外面卖的泡芙大多是软榻的，自己烤的泡芙有酥脆感，当然更胜一筹。过程中，也有很多的乐趣，当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时，心里也会有种小鹿乱撞的感觉，美好至极！
刚出炉的泡芙外皮松脆，咬上一口，甜甜的奶油香滑细腻，真是甜蜜的享受哦！

用料  

美味酥皮Fluff泡芙的做法  

1. 材料大集合

2. 先将鸡蛋打散待用

3. 先将无盐黄油隔水融化，再将水、盐、黄油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热

4. 加热至沸腾关火

5. 快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）

6. 搅拌成这个样子，开小火加热至锅底出现一层薄膜的时候关火

7. 将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续开动下一步工作

8. 分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀

9. 第一次加入鸡蛋液搅拌成这状态

10. 再第二次加入鸡蛋液

11. 搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落

12. 装入裱花袋，挤入烤盘中

13. 泡芙会膨胀,隔开点哦，我挤了两盘。

14. 上下火200度烘烤25分钟，哈～按照自家烤箱的脾气定吧

15. 呈金黄色即可出炉

16. 呈金黄色即可出炉

17. Fluff棉花糖

18. 甜甜的奶油泡芙出桌啦

19. 在泡芙的表层用小刀划一小口， 将Fluff棉花糖酱挤入泡芙即可

20. 挤入泡芙即可

21. 成功的泡芙自带大洞洞,可以挤多多的Fluff棉花糖酱进去!

22. 哈～最后希望大家都能吃到自己亲手做出来的好吃的泡芙

23. 成品图

24. 成品图

25. 成品图

小贴士

温馨提醒:

1.烤中途千万不要开烤箱门

2.搅拌泡芙糊有点久哦,需要耐心点呢

                
                                                                    原创：MOMO妈咪