超美味的酥皮泡芙
来源：菜肴屋 阅读：8.52K 次
用料
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 22-25克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 泡芙体材料 | |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 盐 | 1克 |
超美味的酥皮泡芙的做法
第一步：先将上面这层酥皮做好，将黄油室温软化，和低粉和糖霜混合成无干粉。用保鲜膜包起来，捏成圆柱状，大小适中。放冰箱冷冻。
![超美味的酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超美味的酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将黄油倒入小奶锅中，加入牛奶，盐，水，煮至沸腾，关火，加入低粉，快速翻拌，然后等温度稍低，加入打散鸡蛋液搅拌，分多次加入，至搅拌铲子可以挂起小旗子。装入裱花袋，在油纸中挤出一个个。最后取出酥皮，切成片状，放在泡芙低上面。放入烤箱180度25分钟
![超美味的酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超美味的酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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