美味泡芙诞生记
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一口爆出香甜可口的奶油卡仕达酱 ,外壳酥脆,内里绵软.
做法超级简单且快速,学习一下吧
用料
泡芙材料 | (大概可以做20个左右) |
黄油 | 50克 |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 65克 |
糖 | 10克 |
盐 | 一小撮 |
美味泡芙诞生记的做法
准备好制作泡芙的材料
将黄油和水一起加热至沸腾
关火,筛入面粉
用刮刀充分混合面粉和黄油,锅底会有糊状
逐次加入鸡蛋,搅拌均匀
充分搅拌均匀后,再加入下一个鸡蛋
搅拌到面糊拎起来有倒三角状
用勺子舀出面糊,尽量让面团推高一点
中间间隔距离,泡芙受热会膨胀变大
烤箱预热,220度20分钟180度10分钟
到时间后,关火,但不要立马将泡芙拿出,烤箱门开个小缝(可以拿个木铲夹住)
挤上奶油或者卡仕达酱,一口满足!
小贴士
1.烤好后,不要立马拿出烤盘,泡芙受高温加热后膨胀,内部空心,立马接触冷空气有可能会瘪掉
2. 烤制中途千万不要打开烤箱,忽然受冷空气,可能会导致失败哦
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