酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀

三个食谱合并而成的泡芙儿🐽
方子可以做28个一口泡芙😎

用料  

酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法  

1. 酥皮：
   30g黄油软化后加入25g糖打匀，筛入40g低粉，擀平后放入冷冻10分钟。

2. 黄油，水，糖，盐放入平底锅加热融化。
   关火，筛入面粉，搅拌成团后分次加入鸡蛋液，面团拌成图片粘稠状面糊即可装裱花袋。
   

3. 面糊挤入烤盘后，加上准备好的酥皮。
   烤箱预热至200℃，烤15分钟，转175℃烤15分钟。期间注意观察泡芙状态（烤糊，膨胀？）。

4. 烤好晾凉。
   

5. 馅儿：全部材料用打蛋器打均匀放入裱花袋（按照自己口味加糖和柠檬汁汁），即可开始组装。

6. 成品：炒鸡棒！😋