懒人菠萝派
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临时起意,买了2个菠萝,酸啊,想办法吃掉。
用料
菠萝 | 1只 |
冰糖(白糖) | 50克 |
黄油 | 20克 |
蛋挞皮 | 8个 |
鸡蛋 | 1个 |
懒人菠萝派的做法
菠萝切片,我本来想做菠萝蛋糕的,切成了1/4圆,菠萝派馅可以切菠萝丁。加入糖和黄油,中小火煮啊煮,软了为止。
蛋挞皮趁冰脱出,放入菠萝馅。
室温回软再把两边捏合,用叉子压出花,压实,否则汁水会流出来,烤了会碳化成黑黑的。
内馅会受热散发水汽,切2刀避免破开。
刷蛋液,撒芝麻。
180度20分钟,按自己烤箱脾气调整一下!
酸甜可口,外皮酥脆。
我这汁水有点少,糖放得有点少了。
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