奶香豆沙面包圈

出于自己对奶香面包的喜爱，这款豆沙面包圈中特地加入了牛奶和淡奶油，刚出炉的面包透着浓浓的奶香，同时也中和了豆沙的甜腻，喜欢的一定要做做试试哦！

因为豆沙面包比较甜，我只做了一烤盘4小只（也就是方子的量），喜欢这种口味的可以将方子量翻倍，准备材料、揉面也方便些。

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用料  

奶香豆沙面包圈的做法  

1. 除黄油、盐之外的面包体材料混合，采用后油后盐法揉至扩展阶段（揉出粗膜加黄油，继续揉出手套膜后加入盐，再大力揉5分钟左右即可），盖保鲜膜室温一发约1.5小时至两倍大

2. 一发好的面团取出排气，平均分割成4份，滚圆，盖保鲜膜静置15min

3. 红豆沙平均分成4份，分别滚圆

4. 取出一个面团，压扁，包入一份红豆沙，收口捏紧压在下方，将面团轻轻擀成椭圆形面片

5. 取一个锋利的刀片，小心在面片上沿短边从左至右切割，注意每一刀的间距要一致，只切开一层面片露出里面的红豆沙即可，千万不要把面片切透了

6. 将面片翻面，沿长边，由下至上小心卷起，收口朝下捏紧，抓起两头向中间合拢，一头搓细一点，用另一头包裹住卷紧捏实

7. 烤盘垫油纸，将面包小心放上，烤箱内放一碗热水，将面包放入烤箱内二发约1小时至两倍大

8. 二发好的面包取出，烤箱180°预热，表面刷蛋液

9. 烤箱180°，中层上下火，20min，出炉后移至晾凉架放凉