红豆沙面包圈｜减糖版

这款面包真是满满童年的回忆
记得小时候放学走过路边的面包店
都想进去买一个吃
咬一口回到了从前～
这次做了减糖版，家里有小宝宝也可以吃
文中我用了400克面粉，做了13个，后来分2层烤不均匀哭唧唧，所以材料改了200克的，大概做6个

用料  

红豆沙面包圈｜减糖版的做法  

1. 除了黄油外所有材料倒进面包机，打出粗模加入黄油继续打至出手套膜（面团有弹性）

2. 面团整圆放盆里盖保鲜膜，发酵至2倍大
   烤箱发酵功能38°C大概40分钟，没有烤箱可以盆下垫一盆温水发酵

3. 发酵至原来两倍大，手指戳个小洞，不会回缩就发酵好啦

4. 拍掉里面空气
   分成小团子
   一个大概55g

5. 搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 松弛期间搓豆沙，一个30g

7. 面团按扁，包入豆沙

8. 擀成椭圆形状

9. 用刀轻轻割出开口，注意轻轻的不要划破下面的面皮

10. 翻一面把面团卷起来

11. 再卷成圆形，两端的收口一边捏紧，卷在另一边里面

12. 整形后的面团继续2次发酵到明显变大
    表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟

13. 经典豆沙包完成，出炉就干了一个

14. 嘻嘻

15. 这样看还挺美的