超简单蒸蛋糕/易做不上火🔥

闲来无事看到很多这样子的菜谱，一次成功，会做馒头就一定会系列。就算没做过馒头也定能一次成功的哈😌😌😌

用料  

超简单蒸蛋糕/易做不上火🔥的做法  

1. 准备好食材

2. 称好白糖和玉米油，20克玉米油相当于27ml，酵母是一瓶矿水的半个瓶盖。

3. 将4个鸡蛋打入碗中，第5个鸡蛋的蛋清也打入碗中，蛋黄分离装入另一个碗中备用，然后搅拌均匀。

4. 将称好的酵母，白糖倒入面粉中搅拌均匀，然后将4个鸡蛋液倒入面粉中开始搅拌。

5. 将面粉一直搅拌成这样的絮状，然后倒入玉米油，搅拌均匀后揉成面团。

6. 将面团像在搓衣板上洗衣服一样揉搓15-20分钟，然后揉成光滑的面团放在碗里盖上保鲜膜醒发至2倍大。（一个人做没有办法拍出搓面团的视频）

7. 再次像洗衣服一样揉搓面5-10分钟排气，然后将面团分成6等分的小面团。

8. 用一个深的不锈钢盆洗净擦干，内壁都刷上一些玉米油。将小面团擀成长条摊上蜜豆，然后卷起来。也可以直接将小面团揉圆揉光滑了放入盆中。盖上保鲜膜二次醒发。

9. 在二次醒发好的面团刷上蛋黄液，然后盖上保鲜膜，用牙签扎些小洞，冷水下锅蒸30分钟，再焖5分钟。

10. 五分钟后出锅效果，我没有揉成别人所说的手套膜，也还是可以的哈。

11. 看看撕开的效果

12. 还是很成功的哈

13. 把熬好的蜜豆卷在里面，味道不要太好噢😍😍😍

小贴士

我的蒸盆是大概有8寸大的不锈钢打蛋盆