【蒸蛋糕】好吃不上火^_^
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
总在广告中看到蒸蛋糕，今天，我们自己动手做一款好吃的蒸蛋糕吧！味道杠杠哒~
用料
| 鸡蛋 | 4~6个 |
| 自发面粉 | 玉米淀粉 |
| 纯牛奶 | 植物油 |
| 白砂糖 | 盐 |
| 下面会告诉你的用量 | ^_^ |
【蒸蛋糕】好吃不上火^_^的做法
步骤：1、拿两个碗分离蛋清液和蛋黄液
蛋黄液 ①蛋黄混匀 ②加两勺糖、六勺牛奶要纯牛奶哦、三勺植物油、半勺玉米淀粉 ③加五到六勺面粉混匀（不能打圈避免起筋）
蛋清液 ①将蛋清液打起起泡泡，加一点盐不能加多了，一勺白砂糖 ②打起有点稠时加一勺白砂糖 ③打成奶奶油状，一定要纹路不消失
混合液 ①把蛋清液分2-3次倒入蛋黄液混匀（要记得不能打圈哦）
将混合液倒入模具有八分满就可以了
大火蒸15分钟，时间到焖3分钟左右出锅
![「蒸蛋糕」好吃不上火^ ^的做法步骤图 第2张]( "「蒸蛋糕」好吃不上火^ ^的做法步骤图 第2张")
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