唇齿留香的椰蓉面包，零失败

家里的面包机买回来就做过几次面包，都是介于馒头和面包之间的那种状态，口感不好不喜欢吃，面包机也就被放进角落里了，今天把它搬出来和面倒是还挺好用的😀😀一款椰蓉面包配方送给大家，也是记录下来给自己用的。

用料  

唇齿留香的椰蓉面包，零失败的做法  

1. 将面包主体的食材，除黄油外都放进面包机，按和面功能，反复两次就能达到粗膜程度，加入黄油继续反复和面功能三次，就能达到这个程度，就可以啦，按发酵模式等一会儿吧。

2. 等待发酵的时候我们把椰蓉馅料准备好，把所有材料放进盆里，翻拌均匀，按压成团。

3. 把和好的馅料分成12份，团成小球备用，每份大约23克左右。

4. 四十分钟左右面就发酵好了，放到面板上按压排气之后分成12个小面剂，稍微松弛几分钟。

5. 把面剂压扁，稍微捏大一点，把椰蓉馅团包进去。

6. 都包好后把面团压扁擀成长椭圆，用刀🔪化几刀，不用划透，划到椰蓉层就行了，反过来卷起来，放到烤盘上。

7. 烤箱底部放一碗热水，把面包胚放进去二次发酵，不用通电。发酵到1.5倍拿出来，刷上蛋液，烤箱上下火180度预热5分钟，放入面包胚，15分钟后面包出炉。

8. 出炉啦

9. 面包一出炉，满屋子都是椰香奶香，让人食指大动，咬一口唇齿留香，香甜松软，放凉也不会发硬。

小贴士

这个面包用手和面会感觉比较累，出膜程度不必要求那么高，面包成品一样松软，发酵一定要到位。