抹茶.红豆北海道吐司(中种)

五十铃🍵搭配蜜红豆，苦中带甜

用料  

抹茶.红豆北海道吐司(中种)的做法  

1. 所有中种面团走一个揉面程序，冷藏发酵12小时

2. 中种面团撕成小块，加入主面团材料面包机揉25分钟，拿出来摔60下
   取出分成275克白色面团，225克面包加抹茶液体(抹茶粉3克+少许水混合)揉匀
   分开发酵1小时至2倍大

3. 白色擀成长方形

4. 铺上蜜红豆

5. 把抹茶面皮盖上去，轻轻擀面皮排出气

6. 卷起来，收口朝下

7. 发酵至9分满，180度烤35分钟

8. 晾凉切片