一个简单又好吃的贝果

用料  

一个简单又好吃的贝果的做法  

1. 糖，盐，酵母分别放在面粉3个角落，并盖上面粉。

2. 厨师机2档两分钟，边搅拌边放水。

3. 搅拌均匀后，开5档搅拌5分钟

4. 放入软化黄油，开2档搅拌两分钟使之均匀。

5. 之后开5档再搅拌6分钟。

6. 面团如图呈现较厚点的膜，拉开一个洞，边缘有点锯齿状就ok了。

7. 分成5个，滚成圆形光面。松弛15分钟。

8. 做了不同口味的。擀成25至30cm的长度。

9. 对着面皮

10. 然后对折面捏紧收口，大口包小口。

11. 成品图

12. 放入烤箱35度发酵30分钟。

13. 糖水煮开至80度左右，放入整形后的面团，两边个烫30秒。

14. 放入铺有油纸的烤盘，沥去多余水分。

15. 烤箱预热15分钟，200°C烤20分钟即可。