豆沙面包，卷出来的超软面包

这是君之的方子，但我用面包机和面、发酵，省事多了。我建议想做面包，又做不好的朋友，准备个面包机，百分百成功！

用料  

豆沙面包，卷出来的超软面包的做法  

1. 面包机准备，把食材按顺序放入，谁、鸡蛋、盐、糖、黄油、面粉（尽量覆盖整个水面），酵母（不要与水、盐接触），按“和面”键，开始和面，然后选“发酵”键，大约一小时后取出面团。

2. 把发酵好的面团排气，分成5份，揉成小面团，醒15分。

3. 取一个小面团按扁，包入豆沙馅。然后用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上切4刀（用刀片），首尾不要切断。

4. 捏住两头扭起来。

5. 扭好的面团放入纸托内，没有纸托就直接放烤盘上。

6. 因为我没有秤，面粉多了些，做了6个。最好用秤来称

7. 制造温度大约在38度的湿润环境进行最后发酵，（我就放在蒸锅里，锅底倒热水，盖盖，这可是我的小技巧呀😊），时间大约40分。

8. 发酵好的面包表面刷全蛋液。

9. 送入预热好的烤箱，180度15分钟左右，看到面包表面变为金黄即可。

10. 看着点烤箱，不要烤糊。好了，面包做好了。

小贴士

豆沙馅也是我自己做的，因为外面买的太甜，不爱吃。蒸锅的水用手摸着是热的就不必加热水，如果凉了，就打开盖，加热水继续发酵。