超柔豆沙面包

豆沙~我们全家人都爱

12连蛋糕模不止是能用来做蛋糕,做面包也妥妥滴

用料  

超柔豆沙面包的做法  

1. 所有食材除黄油以外放入面包机,后油法揉到扩展阶段,放入容器中进行第一次发酵

2. 发酵到两倍大,取出面团,轻拍排气,等分成12份（每份大约40克）每份面团依次滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

3. 松弛期间我们来分豆沙馅,每份12克滚圆待用

4. 取一份松弛好的面团,擀成圆形,边缘气泡轻拍掉,翻面放入豆沙馅

5. 放入豆沙馅包紧包好,收口朝下放入模具

6. 放在温暖处发酵到两倍大,轻刷全蛋液,撒白芝麻

7. 放入提前预热好的烤箱,上下火175度，中下层烘烤18分钟,上色记得盖锡纸

8. 烘烤完成之后,轻摔一下模具,放烤网上晾凉

9. 成品图

小贴士

注意:液体不要一次性加入进去，请预留10左右，时间温度仅供参考，按自家烤箱进行调整