值得收藏：超级柔软拉丝的豆沙面包/红豆菊花面包（隔夜中种面团）

非常值得收藏的食谱。内馅是我自己做的豆沙和蜜红豆。

豆沙食谱：

用料  

值得收藏：超级柔软拉丝的豆沙面包/红豆菊花面包（隔夜中种面团）的做法  

1. 混合隔夜中种，放室温发酵半小时，密封冷藏隔夜发酵。至少8小时。
   拌匀材料A，放入材料B和C，搓揉或放入搅拌机搅拌至成团，加入材料D，搅拌或搓揉拉出薄膜。发酵至双倍。

2. 分割面团50克，馅料30克左右（看各人喜好）

3. 我做了2份，和好友分享。

4. 包裹馅料，搓圆，压扁，外边切几刀成菊花状。另一个造型：包裹后，压扁，擀平成长条形，中间隔几刀，边边不割，卷起即可。抹上蛋液，撒上装饰。发酵至2.5倍。预热烤箱180度烤20-25分钟至黄金。

5. 出炉放在架子放凉。

6. 超好吃、拉丝、隔夜了还是很柔软。