面包超人豆沙包 无糖 超绵软

此配方可以做8个软萌萌的面包超人

面包超人系列👇

面包超人曲奇👇


奶油小弟👇

用料  

面包超人豆沙包 无糖 超绵软的做法  

1. 除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。食指蘸面粉戳洞不回缩。

2. 平均分成7份、60克/个，剩余一个大面团。
   分别滚圆松弛15分钟。
   

3. 豆沙馅儿20克/个

4. 小面团擀成8CM的面皮，包馅儿

5. 收口捏紧

6. 朝下放。依次做好7个，稍稍按平——面包超人的脸部完成。大面团擀成面皮，用小号裱花嘴压出小圆片——每个脸上需要三枚小圆片，分别是鼓鼓的脸蛋儿和圆圆的小鼻子。脸上刷一层水，让面团发粘，再放上小圆片，稍稍按压，以免二发或烘烤时跑偏。

7. 做好七个之后，再压出三个小圆片，剩余的面团刚好又做一个脸。8个面包超人全部二发完毕，明显变胖呀。刷蛋黄。

8. 175度、中层、上下火、16分钟。至表面鼓起、金黄。