养生蔬菜疙瘩汤

用料  

养生蔬菜疙瘩汤的做法  

1. 将面粉倒入碗中（占小碗2/3），边加入水边搅拌，过程中可以加面粉调整稠度。
   
   喜欢硬一点疙瘩面粉量就多一点，可以像擀面团一样用手揉面。
   
   我更喜欢绵一点的，基本打至奶油质地就可以了。筷子可以把面糊拉起来一层。

2. 按炒西红柿炒蛋的步骤来:
   把鸡蛋先油锅煎成型至半熟，再将切成小块的西红柿倒入一起翻炒，一定要用锅铲把西红柿块碾压至番茄汁流出，这样的番茄鸡蛋才入味。呈出备用。

3. 五花肉沫先炒一下炒出少许油，再把汤锅加冷水丢入香菇和葱白部分加热（这一步是提鲜的）。水沸腾后用勺子舀出面疙瘩汤，一勺丢下去立马就会成一个面团子，注意要用锅铲适当搅拌防止粘底。

4. 面团都倒入后就可以把炒好的西红柿鸡蛋倒入锅内了，可以根据个人口味加少许醋，淡淡酸味更开胃，再加入紫菜，娃娃菜叶等容易烫熟的蔬菜。

5. 出锅前撒上盐、白胡椒、小米葱叶，滴上几滴麻油，呈出。好啦，享受冬日醇厚的面疙瘩汤吧😄养生护胃。最近吃了太多顿火锅烧烤重口的东西，面疙瘩汤真的非常小清新了，返璞归真的感觉。

小贴士

倒入面糊的时候一定要一勺一勺的，不然会变成一个大面团。还有记得搅拌，面糊很容易粘锅底。一碗面糊的量够一个女生吃一顿晚饭和早饭了。快来试试自己做吧😄