彩蔬疙瘩汤

营养丰富，多种蔬菜搭配，让小朋友不挑食

用料  

彩蔬疙瘩汤的做法  

1. 所有材料切成丁。可以任意选择自己喜欢的蔬菜，海鲜，随意搭配。

2. 锅烧热后，放一点油，倒入虾皮炒香。

3. 倒入番茄炒软，加入适量水，水烧开后加入面疙瘩，搅拌一下。

4. 再放入土豆，胡萝卜。盖锅盖，小火煮到土豆胡萝卜快软的时候，放入油菜。

5. 接着淋入蛋液，蛋液凝固后搅拌均匀，出锅前放盐。

6. 开吃！

小贴士

1.大家可以自由选择喜欢的食材
2.先放不易煮熟的蔬菜，绿叶菜建议最后放
3.煮的时候需要不停的搅拌，防止粘锅
4.这个食谱中我用的是紫甘蓝和面做的疙瘩，大家可以选择鸡蛋，胡萝卜，菠菜或者其他蔬菜做。
做疙瘩的方法有好几种。我选择的是，蔬菜和成面团，随意撕成若干小份，放入料理机，➕适量干粉，打成碎疙瘩。
还可以碗内放入面粉，把水龙头开成滴水状态，让水滴在碗里，用筷子不停搅拌，让面团形成疙瘩状。
最后出锅可以适量放点香油，更美味
疙瘩汤一般大家都喜欢，小朋友只做了爸爸一人份。大家根据人数添加食材。还可以搭配其他包子，点心之类。
大家可以自行选择喜欢的食材，发挥创意。