蒸出来的松软大面包（手揉面）
来源：菜肴屋 阅读：2.56W 次
没有厨师机也可以做面包哦！香甜松软的大面包，可以一片一片撕着吃.
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖粉（白糖） | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 蛋黄液 | 2个 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蜂蜜水 | 适量 |
面粉、糖粉、酵母、放在容器里、打三个鸡蛋、搅拌成面絮、加入玉米油、揉成一个面团
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第2张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第2张")
把面团移到面板上、开始揉、揉一会面团会非常粘手、可以借助刮板、来回揉搓20分钟左右
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第3张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第3张")
揉面非常粘手不能放弃
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第4张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第4张")
最后面团变得非常听话怎么揉都可以
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第5张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第5张")
最后面团非常光滑
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第6张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第6张")
可以拉出膜
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第7张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第7张")
把面团放在盆里盖上放在温暖的地方发酵、我发酵了40分钟
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第8张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第8张")
发酵好的面团按下去不回缩
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第9张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第9张")
拉起来有丰富的蜂窝组织
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第10张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第10张")
取出面团揉几下排气 搓成长条分成7-8个小剂子
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第11张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第11张")
每一个小剂子揉成圆球
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第12张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第12张")
就这样团成球
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第13张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第13张")
摆在模具里、要留出空隙、刷一层蛋黄液在盖上保鲜膜2次发酵20分钟.（蛋黄液2次发酵完再刷也可以）
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第14张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第14张")
发酵好的面包生坯
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第15张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第15张")
再次盖上保鲜膜密封好、放在蒸锅里中火蒸40分钟、关火焖5分钟再打开盖子
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第16张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第16张")
取出来刷一层蜂蜜水、撒上椰蓉、或者撒一层芝麻也好吃哦
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第17张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第17张")
可以撕着吃的面包、非常蓬松暄软
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第18张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第18张")
好吃又简单
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第19张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第19张")
大面包
![蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第20张]( "蒸出来的松软大面包（手揉面）的做法步骤图 第20张")
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