素肠红烧肉-无糖版

吃不惯上海菜的甜腻，但是喜欢上海的烤麸，素肠和红烧肉。于是有了这款无糖版素肠烧肉。味道一样嗲得不得了！

用料  

素肠红烧肉-无糖版的做法  

1. 红烧肉焯水沥干水分，放油锅里稍微煸炒出油，加料酒和老抽炒至上色，加开水至完全覆盖住五花肉大火煮开后开中小火慢炖半小时。

2. 素肠切滚刀块，放入焯过五花肉的锅里加点料酒煮至素肠变白，捞出清洗，洗素肠时用手使暗力捏揉，多过几次水洗净。

3. 红烧肉炖半小时后放入素肠

4. 加入泡发洗净的木耳

5. 加生抽老抽开大火煮沸转小火继续炖半小时以上，直至收汁。

6. 最后加入鸡精翻炒均匀出锅装盘，撒上花生米。

小贴士

1. 做菜之前没准备写菜谱的，做到一半才想起来，所以有些前期工作的照片没拍，下次有机会补上。
2.  此菜谱无盐无糖，完全靠生抽老抽调味，所以生抽老抽的用量看各人情况。