无糖红烧肉

对于二师兄，一直都是毫无抵抗力，无论煎炒炖煮，都是欲罢不能

用料  

无糖红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切块，泡血水

2. 凉水下锅，适量料酒，葱段，姜片适量

3. 水开撇去浮末

4. 盛出放入干净的温水盆，冲洗两遍

5. 热锅凉油，油烧热将肉倒入，不停的翻炒至油脂煸出，➕适量料酒去腥

6. 加入所有的配料

7. 加入老抽，生抽翻炒上色

8. 我用的海天老抽，东古一品鲜

9. 加入适量开水，烧开转中火炖30分钟，快到时间的时候加入少量的盐调味

10. 收汁，出锅，没有糖，但是颜色也很漂亮，这一碗，分分钟搞定，肥而不腻，满口留香，二师兄从来没让人失望过

小贴士

选好的五花肉可以先将皮烧一下，更好的去腥，多浸泡可以更好的泡出杂质，盐最后放，肉质不会柴，炒的时候多煸一会，把油煸出来，口感会更好