红烧肉是家常必备的大菜，今天这道红烧肉不用炒糖色就能做，色泽红润，软糯好吃，爱吃肉的一定不要错过哦！
用料
🔥无水无油❌不炒糖色💯家常红烧肉的做法
五花肉切块，冷水下锅，加两片生姜和一点料酒放入锅中开火煮沸腾，煮出血沫捞出洗净
炒锅烧热放入肉块翻炒，煎至微黄，煸炒出油脂，把多余的油倒出来
锅内加冰糖25克，生抽30克，老抽20克，料酒160克，八角1个，香叶1片
煮沸腾后转最小火焖煮1小时左右
出锅前加点蒜增香
最后大火收汁即可
出锅撒上葱花或者蒜味
![最正宗的[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼头的红烧肉做法大全，[家常菜]不焯水，不放油，不炒糖色，有嚼头的红烧肉的详细做法](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8b65/d931/8b65d749f99e140cd1e3bdea6ce3120f54c051a86ea0814204c41358bdfc671bf11de899bef4721e2d-s.jpg)
