糖炒红烧肉

第一次做红烧肉，因为自己不喜欢吃肥肉。以后要做的话就得跟老公约定好:他吃肥的，我吃瘦的，哈哈。

用料  

糖炒红烧肉的做法  

1. 准备材料。

2. 切块，装盘备用。

3. 凉水入锅，把肉血水捞出来

4. 装盘待用

5. 锅内倒点油，干煸至两面微黄。

6. 加入白糖翻炒几下，熬出红油上色。再继续加入葱，姜，八角翻炒。

7. 加入料酒，生抽，老抽，盐，适量的水，盖锅中火焖几分钟。开锅后小火慢炖，再大火收汁。

8. 装盘，完成。

小贴士

可以放多点糖翻炒肉，这样比较上色，有卖相。