纯虎皮蛋糕1.0
来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
在这个信息化的时代,任何东西都有可能一夜网红。比如虎皮,小时候的鸡蛋蛋糕味儿,现在依旧受到很多人喜欢追捧,我也超爱吃甜食,心想自己试试吧。毕竟网购都要30.40+一份😂😂
用料
蛋黄 | 8个 |
细砂糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 15克 |
纯虎皮蛋糕1.0的做法
备料极其简单~就是淀粉,糖和蛋黄。
鸡蛋黄加白砂糖先手动搅拌均匀,然后打蛋器打发至浓稠。颜色变浅~表面画8不容易立刻消失即可。
再加入淀粉搅拌均匀,不用打发。
烤盘铺油纸,均匀倒入,我的烤盘28×14的有点不够分。我烤箱是长帝。200°预热,然后观察上色,我的3分钟就上色了,5分就好了。出了虎皮纹。
颜色很棒!!第一次做很成功!✌🏻
放凉切一下
厚度刚好吧~
切了一小块加了kiri奶酪味道很赞!
阳光下的虎皮~
黑芝麻酱~
来一勺~
小贴士
这道方子还是很ok的!打发到位后基本0失败率~
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