小时候最爱的菜之一
用料
糖醋虎皮蛋的做法
把煮熟的鹌鹑蛋炸出虎皮。油温八成热,快速炸好,不然会太老。然后调一个碗汁,放胡萝卜和青椒末,加2勺生抽,三勺白糖,三勺香醋,一勺淀粉,五勺水。锅热油,倒入碗汁烧开,把鹌鹑蛋倒进去均匀裹上汁就可以了。我还放了点之前炸的猪肉莲藕丸子。