圣诞戚风蛋糕（6寸加高）
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
存了好久草稿，才整理出来
用料
| 红丝绒戚风坯 | ： |
| 红曲粉 | 8克 |
| 巧克力粉 | 2克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 4个（50～60g/个） |
| 砂糖 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 巧克力奶油 | ： |
| 白巧克力 | 20克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 雪花装饰 | ： |
| 椰蓉 | 少许 |
| 草莓🍓 | 适量 |
圣诞戚风蛋糕（6寸加高）的做法
烤戚风温度上火150下火140，中下层，40～50分钟左右
此配方奶油贫瘠，我用的总统，与安佳蓝风车比不太好打发，打发后膨胀性也不理想，味道没有惊喜，但比安佳口感轻盈，不腻。
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