英式快手下午茶，酒渍香橙司康

司康饼scone， 是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，这款香橙司康，加入了橙皮，经过朗姆酒的浸泡，橙皮吸收了朗姆酒的香气，吃起来非常清爽的一款司康，既适合当早餐也适合当下午茶，而且制作非常快手哦

用料  

英式快手下午茶，酒渍香橙司康的做法  

1. 首先准备好原材料

2. 将面粉、泡打粉混合过筛，加入盐、糖拌匀

3. .黄油切丁放入面粉中，戴手套将黄油和面粉揉搓均匀
   

4. 加入冰牛奶，用手适当揉捏

5. 加入全蛋液，将面团大致捏成团

6. 取出面团，加入浸泡好的橙皮丁

7. 用刮板反复切拌，使橙皮丁均匀混合入面团

8. 放至案板，用擀面杖擀成后约2cm的厚面团
   

9. 刮板分切成8份

10. 将分切好的司康面团均匀排入烤盘，刷上全蛋液

11. 烤箱预热至180℃，中层烘烤约20分钟，取出烤盘直接晾凉

12. 也可以制成圆形的，同样好吃好看

13. 配上一杯伯爵红茶，简直不要太完美哦

小贴士

1.时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱调整烘焙的温度
2.凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间
3.本配方份量烤制8份司康
4.鸡蛋的份量，一个就可以了，最后留一点刷表面
5.切勿过度的搓揉面团，以免面粉产生筋性