抹茶红豆蛋糕卷

抹茶和红豆一向很搭调，配上松软的蛋糕，口感不错*(^o^)/*

用料  

抹茶红豆蛋糕卷的做法  

1. 称量出抹茶粉

2. 加适量开水化开，不要太稀，一边倒水一边搅拌，看状态。

3. 奶，油，糖搅拌均匀。

4. 筛入低粉。

5. 加蛋黄搅拌均匀。

6. 加抹茶液搅拌。

7. 蛋白加柠檬汁。

8. 鱼眼状加第一次糖

9. 有纹路加第二次糖。

10. 纹路清晰加第三次糖。

11. 打成大弯钩。

12. 三分之一蛋白加入抹茶蛋黄糊中。

13. 抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀。

14. 面糊倒入烤盘，180度17分钟（自家烤箱微调温度和时间）

15. 斜切一边，正卷反卷都可以

16. 淡奶油打发九分，撒红豆馅

17. 卷起装盘拍照。