抹茶蛋蛋卷
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相信抹茶也是很多人的最爱吧
这个抹茶蛋卷是不错的选择
☜送朋友也很有面子ou
用料
| 低筋面粉 | 74克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 抹茶 | 10克 |
| 细砂糖 | 30加50克 |
| 食用油 | 50克 |
| 这里是奶油 | |
| 动物奶油 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 蜜红豆适量 | |
抹茶蛋蛋卷的做法
鸡蛋分离，各放在无油无水的玻璃容器里
鸡蛋分三次加入细砂糖打发，放在冰箱里待用
蛋黄加入糖，牛奶，抹茶粉，食用油，低筋粉搅拌均匀
把一半蛋白加入蛋黄中翻拌，后将蛋黄糊加入蛋白中翻拌
烤盘铺上锡纸，预热180度15分钟，之后将蛋糕糊放入烤盘中，烘烤15分
蛋糕考好后倒扣冷却
将奶油材料打发至不变形
将抹茶奶油抹在冷却的蛋糕上，卷起来
最后，可以撒些糖粉作为装饰
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