简单版 巧克力蛋糕卷
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖（蛋黄糊里） | 10克 |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 巧克力粉 | 20克 |
| 普通面粉 | 50克 |
| 糖（蛋白里） | 40克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖（淡奶油里） | 10克 |
| 巧克力粉 | 3-4克 |
简单版 巧克力蛋糕卷的做法
蛋黄和蛋白分离 蛋白放入冰箱冷藏 蛋黄加入黄油和糖
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
巧克力粉和常温牛奶搅拌均匀
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
把巧克力糊倒入蛋黄糊里面 搅拌均匀
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
倒入面粉 z型搅拌
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
大概是这样子
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
蛋白从冰箱取出
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
倒入40克糖 打发到大勾
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
翻拌均匀 倒入烤盘 355F 烤20分钟
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
淡奶油➕巧克力粉➕糖 打发
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
卷起来 完成
![简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "简单版 巧克力蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
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