流心巧克力纸杯蛋糕（简单版）

按照方法做成功率100%
（这个量可以做3-4个5cm的纸杯蛋糕）
材料可加倍

用料  

流心巧克力纸杯蛋糕（简单版）的做法  

1. 1.黄油切块和巧克力隔热水融化（可放微波炉/烤箱加快）
   2.蛋黄、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀（隔热水加快细砂糖融化）蛋液气泡即可。

2. 3.黄油和巧克力倒入蛋液。
   4.加入朗姆酒，香草精（可忽略）。

3. 5.筛入低粉。
   6.炒菜手法切拌均匀。

4. 7.盖入保鲜膜，冷藏半小时以上！（非常重要）
   8.冷藏好倒入纸杯八分满，轻轻震几下。烤箱预热5分钟，210度中层烤8-10分钟。

5. 最后撒入肉桂粉、糖粉等作装饰

小贴士

没有流心的原因：
1.蛋糕烤太久，时间一定要限制在8-10分钟
2.温度太低，一定的高温烘烤，提前预热烤箱。
3.没有放入冰箱冷藏。