肉松蛋糕卷（让人念念不忘，吃一次就不放手的，老少都爱！）

这个蛋糕卷绝对分分钟秒杀“网红bao 师傅”，至今为止，吃过的人都会念念不忘！最主要的是它是“咸甜口味”的，吃多少都不那么腻，入口即化！肉松也是关键，我用的“台湾黑桥海苔肉松”，而且是现烤出来的，保质期只有3个月的这种，非常酥脆！和长达一年保值期的铁罐包装绝对不一样，不信你试试看！

用料  

肉松蛋糕卷（让人念念不忘，吃一次就不放手的，老少都爱！）的做法  

1. 先将蛋黄和蛋白分开；

2. 蛋黄+白砂糖10克，用打蛋器打至变白；

3. 加入“玉米油”拌匀；

4. 加入牛奶拌匀；

5. 加入过筛低筋面粉拌几下，用打蛋器打几秒钟（无颗粒）即可；

6. 蛋清最好冷藏一下，厨师机速度2，打至有大气泡后，加入1/2白砂糖，继续打发至“勾”字状即可；

7. 取1/3蛋白拌入蛋黄中；

8. 再将剩下的蛋白加入，拌匀；

9. 烤盘中铺上油纸，撒入海苔肉松；烤箱预热，180度预热10分钟；

10. 倒入后磨平，震两下；

11. 表面撒肉松，180度20分钟；

12. 出炉后，移至烤架晾凉；

13. 晾凉后，翻面去油纸；

14. 抹上色拉酱后，铺上厚厚一层海苔肉松；

15. 卷起来放冰箱冷藏定型；

16. 切块，好吃的停不下来！

17. 一口咬下去，满足！吃一块肯定是不够的，不信你试试看！

18. 黑桥海苔肉松；