戚風杯子蛋糕 不回縮
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用料
| 鸡蛋 | 9个 |
| 细砂糖 | 125克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 低粉 | 120克 |
| 色拉油 | 90克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 香草 | 適量 |
戚風杯子蛋糕 不回縮的做法
1將蛋分開 成蛋黃蛋白 麵類過篩備用
2 色拉油 加熱至油紋 倒入麵粉 拌勻 在加入香草 牛奶拌勻 最後加入蛋黃 成麵糊備用
3蛋白加入砂糖一起攪拌打發 至鉤狀 像鳥喙
將步驟23拌勻 擠入烤模 大約20~22個 烤 170/150 度20分 轉頭 150/150烤20分
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