麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。

麦丽素、抹茶、曲奇的碰撞，产生奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。
约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。

用料  

麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。的做法  

1. 准备20几粒麦丽素备用。

2. 室温软化完全的无盐黄油65克，加入红糖15克、白砂糖20克。

3. 全部打发均匀。

4. 小苏打2克用热水10克，提前化开备用。

5. 常温的鸡蛋液40克，分3-4次加，打发均匀。

6. 注意：每次鸡蛋液打发均匀以后，再加剩下的鸡蛋液。

7. 加入香草精2克。

8. 加入盐1克，打发均匀。

9. 分2次加入提前化开的小苏打，打发均匀。

10. 注意：每次小苏打打发均匀后，再加剩下的小苏打。

11. 低筋面粉100克、抹茶粉4克，先放一起混合均匀。

12. 过筛加入后用翻拌加压拌的手法，混合均匀。

13. 翻拌到没有干粉，抹茶混合均匀的状态即可。

14. 麦丽素15-20粒，切碎后加入。

15. 用刮刀翻拌均匀。

16. 挖出放在烤盘上，我挖了7个。

17. 放一颗麦丽素点缀一下。

18. 烤箱175℃提前预热，烤制10-13分钟。如果烤了13分钟还是感觉太软，可以再增加几分钟，具体看烤出来的曲奇情况。

19. 麦丽素抹茶软曲奇，出炉。

20. 放凉后就可以吃啦，超级酥软。

21. 直接吃的话一口酥松，但是我感觉泡牛奶的味道最好吃。

22. 让曲奇吸满牛奶，然后再一口下去，超满足的。

23. 约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。

小贴士

1、鸡蛋要常温，不能是冷藏的，不然会让黄油结块。
2、烤制的时间真是因烤箱而异，我看人家的配方175℃烤10分钟就好了，我的烤箱烤了15分钟感觉才差不多。
3、有时间的话，所有原料全部混合均匀以后，可以放冰箱冷藏30分钟，让黄油得到一定的温度降低。烤出来的曲奇外形会好一点，避免开裂、变形。