口感丰富，色彩艳丽的百变巧克力曲奇饼干

酥脆的饼干覆上浓郁的巧克力，可以变化出口感丰富，色彩艳丽的超炫组合。

用料  

口感丰富，色彩艳丽的百变巧克力曲奇饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，杏仁粉和（青汁粉2克、草莓粉5克、可可粉10克）用橡皮刮刀搅拌至无干粉，分次少量加入牛奶用手轻轻揉成面团。

3. 将面团放到油纸上擀成厚度为4cm的片状，放入冰箱冷藏半小时。将面片取出用直径为4cm的圆形模具或者小于5cm的模具抠出喜欢的形状。抠出来的饼干放到铺有透气网格的硅胶垫上。

4. 烤箱预热170℃，烤制10分钟，取出凉凉备用。

5. 白巧克力加入草莓粉或者青汁粉隔水融化。

6. 将融化好的巧克力装入裱花袋。

7. 选取直径5cm的蛋糕纸杯，挤入10克左右的巧克力，将饼干放入巧克力溶液中，轻轻按压，让饼干与巧克力一样高。放入冰箱冷藏待巧克力凝固。

8. 做好的饼干可以放入密封盒中保存。可存放一周。