消耗莲藕，味道奇妙尝起来像太妃糖，看起来像焦糖---熬藕浆

用料  

消耗莲藕，味道奇妙尝起来像太妃糖，看起来像焦糖---熬藕浆的做法  

1. 莲藕洗净，擦蓉

2. 手捞藕蓉，挤干藕汁。手捞大部分后，剩余的借助滤网挤干

3. 挤出的藕汁，上炉，小火熬至浓稠成不能流动的浆状。熬煮过程，不能离开厨房，要时不时地搅拌防粘锅。推荐搪瓷锅比较不沾

4. 只有成品图。400g藕只出这点，成品率很低。这个浆不加任何作料，自带咸味甜味和一点焦香味。像太妃糖，味道惊艳到我了。我是把藕蓉加到浆中做成了藕丸，浆的粘性大，什么都不用加，丸子轻松成形。下次不熬这么干，熬成能流动的蘸吐司。