吃起来像肉的烤杏鲍菇

想吃肉又想吃杏鲍菇，可又不太喜欢杏鲍菇炒肉的口感，总觉得滑滑的，口感不踏实ฅ( ˃̶˙ω˙˂̶ ฅ)人懒还挑剔~
想偷懒还想吃好吃的，那把食材丢进烤箱里最省事儿！
那么，烤杏鲍菇，是我能想到的，最简单的有"肉感"的一道菜，关键是，简单！
(′ʘ⌄ʘ‵)
赶紧跟我一起做起来！
记得交作业喔~

用料  

吃起来像肉的烤杏鲍菇的做法  

1. ■烤盘铺好锡纸，均匀刷油
   (没有刷子刷油？请阅读下一步)
   ––––––
   tips：
   ①锡纸四周折叠立起来，防止漏油到烤盘，增加清洗工作量_(•̀ω•́ 」∠)_懒人的智慧

2. ■杏鲍菇【竖切】成合适大小，厚度不易太薄，容易粘在锡纸上。大约0.3mm。
   (我把杏鲍菇拦腰斩了两刀，可只斩一刀
   ■把杏鲍菇片平铺在烤盘里，表面刷油
   ––––––
   没有刷子刷烤盘的，找个浅盘子倒油，杏鲍菇两面沾油后，平铺到烤盘即可。
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   tips：
   ②杏鲍菇竖切口感更韧，吃起来更有"肉"的纤维嚼头感觉。若按横切面切，肉质就比较松散了，个人不太喜欢呢。
   

3. ■捏一小搓盐，均匀撒在杏鲍菇表面
   ■倒一勺厨邦生抽，沾在杏鲍菇表面
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   tips：
   ③生抽一定是沾在杏鲍菇上，别倒太多流动在烤盘里，那样就烤不出焦香了，烤出来的就是炖杏鲍菇的感觉了，除非你喜欢汤汤水水的~
   ––––––
   没有厨邦生抽，可以用其他生抽代替，也可以试试蒸鱼豉油，说不定别有风味
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   个人感觉不必做太咸，杏鲍菇烤了之后本身味道蛮浓烈的，所以这一步，撒盐不必太苛责。当然啦，你有你的口味决定权
   ( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

4. ■烤箱第三层，上下火，170度，不预热35分钟。
   根据自家烤箱脾气和口感要求，时间可以在25-35直接波动。
   需要焦香口感，可预热到170度之后再烤30分钟。(如果切片过薄的话。很容易沾到锡纸上)

5. ■出炉！
   有酱油的杏鲍菇，色泽更好，味道也更丰富。没有酱油的相对淡一些，但也一样好吃。都是越嚼越香的！
   靠近边缘的几片已经焦脆了，吃起来又是另一种欢愉！
   
   

小贴士

①烤盘锡纸要把四周包好，防漏油~
②杏鲍菇顺着纹理切片，口感更韧！
③酱油沾取在杏鲍菇上，口感更好！
④记得交作业，让杏鲍菇味道更佳！