牛肉杏鲍菇

抖音爷俩好菜看来得，非常好吃😋。

用料  

牛肉杏鲍菇的做法  

1. 腌肉：
   1.牛肉切小片，撒盐，小苏打（一定要少或者干脆不放），生抽搅拌均匀
   2.放入啤酒，淀粉搅拌均匀，腌制10几分钟。
   小贴士：小苏打一定要少，让牛肉更加滑嫩。啤酒也一样，量不需要太多。

2. 辅菜合影：
   1.杏鲍菇切菱形片（图中没有切好，要切厚一点）
   2.准备洋葱，大蒜切片。

3. 炒至杏鲍菇，锅内放油，中小火翻炒，把杏鲍菇炒香金黄即可。
   小贴士：1.杏鲍菇不要焯水，2.炒完后记得把锅洗了或者擦干净，否则很粘锅

4. 炒牛肉
   1.热锅凉油，下蒜片，炒香后放入牛肉。
   2.牛肉变色后放入洋葱，继续翻炒，
   3.下杏鲍菇，调味（生抽，蚝油，黑胡椒粉），翻炒均匀即可出锅。

5. 出锅啦。

小贴士

1.也可以不要小苏打腌制，放多了会有很浓的味道。
2.杏鲍菇一定要切的稍微厚一些。
3.牛肉要切薄一点。