1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾
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白灼对虾
用料
| 对虾 | 15个 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 陈醋 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法
买回来的对虾剪去虾须洗净
![1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法步骤图 第2张]( "1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法步骤图 第2张")
锅中烧水水开加入两片姜，料酒放入虾大火煮1分钟捞出，放入冰水中冰镇5分钟，这样可以让肉质变脆
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姜切片放入生抽20克，陈醋5克，白糖5克搅拌均匀
![1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法步骤图 第4张]( "1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法步骤图 第4张")
对虾从冰水中拿出沥干水分，装盘吃的时候蘸着吃就可以了
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小贴士
煮熟的虾马上放入冰水中冰镇，这样可以让肉质细嫩
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