Q弹白灼大虾

想要白虾Q弹好吃，要保证三点：
1.要买鲜活的虾，蹦蹦跳跳的虾🦐最好；
2.要先煮一锅调味水，然后再汆熟大虾；
3.虾汆熟后，立刻捞出来放入冷水，最好是冰水里。

用料  

Q弹白灼大虾的做法  

1. 锅中倒入一大碗清水，水不用太多，感觉能没过虾即可。
   放入生姜、花椒、盐、葱节，开大火煮开锅后，转中小火继续煮2-3分钟。
   

2. 看到水煮的有颜色了，闻一闻有香味了，将鲜活的白虾迅速倒入锅里，立刻盖锅盖，免得虾蹦出来了。

3. 等煮虾的水开始冒泡了，再煮约1分钟，立刻关火。稍微焖一下，立刻打开锅盖，将煮好的白虾倒入冷水或者冰水里过凉，然后就可以装盘开吃啦！哈哈好美味好Q弹😃😃😃😃