鲜嫩Q弹的紫菜虾滑汤,手把手教你做虾滑
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Q弹嫩滑的虾滑真的太好吃了,每次去吃火锅的必点菜品!今天咱们做的是虾滑紫菜汤,吃起来Q弹Q弹的,鲜美嫩滑口感超好~太鲜了!
用料
鲜虾 | 400克 |
紫菜 | 1/4张 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
香葱 | 1根 |
盐 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
清水 | 1碗 |
鲜嫩Q弹的紫菜虾滑汤,手把手教你做虾滑的做法
鲜虾剔除虾线,剥出虾仁备用,紫菜泡发洗净,香葱切小段备用。
虾仁剁成泥,加1个蛋清+1勺料酒+少许盐+1勺淀粉,朝一个方向使劲搅拌均匀备用。
锅中放一点食用油,将剩余的鸡蛋打散搅拌均匀后放锅中炒熟盛出备用。
锅中放1碗清水烧开,用勺子加入虾滑,煮至虾丸浮起。
加入炒熟的鸡蛋和泡发洗净后的紫菜,再加小半勺盐和1勺香油,搅拌均匀,再煮一会即可出锅咯~
有条件的可以来点葱花 喜欢吃虾滑的朋友一定要试试呀
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