Q弹手工虾滑
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低脂易饱腹,营养价值高的手工虾滑,可以搭配出很多美味佳肴。
用料
虾 | 20只 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 8克 |
胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1只 |
Q弹手工虾滑的做法
虾洗干净。
剥虾仁,去虾线。
剁成虾肉泥。
加入淀粉、盐、胡椒粉、蛋清。
顺时针搅拌。搅拌过程中会觉得阻力越来越大。这是虾肉上劲了。
青菜鸡蛋豆腐汤中下入虾滑,汤汁更鲜美。
虾滑Q弹,汤汁鲜美。
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