手工Q弹鱼丸

用料  

手工Q弹鱼丸的做法  

1. 1.准备原材料：龙利鱼500克，小葱一小把，鸡蛋一个。

2. 2.将龙利鱼随意切块，放入果语美遇料理机，用中孔刀孔搅泥。

3. 3.将小葱放入果语美遇料理机，搅碎。

4. 4.在鱼泥与小葱的混合物中，加入鸡蛋、适量料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

5. 5.放一碗水，调羹蘸水后挖一些鱼泥，在掌心摔打8次左右，使鱼丸变圆且有弹性。每次挖鱼丸之前，都蘸水，不容易粘手。

6. 6.在煮开的水中下入鱼丸。

7. 7.煮熟捞出凉凉，用冷冻盒(我用的特百惠的)放入冰箱冷冻备用。