微醺下酒菜 | 高级厨师亲授 | 粤味啤酒鸭

生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。
人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。
开始了和猫咪的同居生活
取名61纪念和它相遇的日子
也希望它永远像孩子一样无忧

用料  

微醺下酒菜 | 高级厨师亲授 | 粤味啤酒鸭的做法  

1. 准备用料

2. 1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒；
   2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟；

3. 3、放入鸭块，继续编炒；
   4、直至鸭块明显缩小，油脂逼出来；

4. 5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖；
   6、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去；

5. 7、水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。

6. 适合和朋友一起微醺的下酒菜。
   cheers！集美们